أسئلة وأجوبة عن إغلاق المطاعم

Kysymyksiä ja vastauksia koronasta ja ravintoloiden sulkemisesta Arabiaksi.

7/4/2020

لماذا تم إغلاق كافة محلات التغذية؟

يجب إبقاء المطاعم مغلقة للزبائن في كل البلاد لأن ذلك تدبير لا بد منه لكبح انتشار المرض المعدي، إذ أن التدابير التي اتخذت في الماضي للحد من الاتصالات الاجتماعية للناس لم تعد كافية بعد.

ففي المطاعم والمقاهي والحانات يكون التفاعل الاجتماعي قريبًا وينتشر الفيروس بتناثر الرذاذ بسهولة وفقًا للمعلومات الحالية.

أما فيما يتعلق بضرورة مدى القيود التي لا بد منها، فما زال من الممكن بيع الطعام والشراب إما مباشرة للزبائن أو بتوصيل هذه المشتريات للزبائن بطرق مختلفة.

لماذا لا يُطبق الحظر تدريجيًا حسب المنطقة؟

إن إغلاق الأماكن من منطقة إلى أخرى في أوقات مختلفة لا يمنع من انتشار المرض بشكل فعال واستباقي.

لقد انتشرت العدوى بسرعة كبيرة وبدت سلاسل العدوى في المناطق بشكل متزايد في مختلف أنحاء فنلندا.

إن تجنب الاتصالات الاجتماعية في كل مكان هو أمر ضروري لإبطاء تفاقم حالة المرض في كافة أنحاء البلاد.

ما هي الأنشطة التي تغطيها القيود؟ هل تشمل أيضا مصاطب المقاهي / البارات ومقاهي الساحات العامة؟

محلات التغذية هي على سبيل المثال المقاهي والمطاعم والبارات والنوادي الليلية المفتوحة للجمهور، كما تشمل القيود أيضًا المقاهي والمطاعم المرتبطة بنشاط آخر (على سبيل المثال في محطات الوقود أو داخل المتاجر)، كذلك تنطبق القيود على مصاطب المطاعم والمقاهي.

ماذا عن مقاصف موظفي روضات الرعاية اليومية للأطفال أو المدارس أو المستشفيات؟

ما زال بإمكان مقاصف دور رعاية الشيخوخة والمستشفيات والثكنات والسجون وروضات الرعاية اليومية للأطفال والمدارس ومقاصف الموظفين الأخرى المغلقة لبقية الأشخاص الخارجيين أن تستمر في العمل بشكل طبيعي.

ماذا يعني البيع للخارج؟

يمكن للمطاعم والمقاهي بيع وجبات تيك أواي، أي خذ معك، من الطعام أو المشروبات مباشرة للزبون أو بواسطة توصيل الوجبات للزبون في منزله مثلاً أما من قبل المحل نفسه أو بواسطة متعهدين آخرين. لا يُسمح بوضع الأطباق أو المشروبات لتناولها على الطاولة سواءً داخل المحل أو على المصطبة، بل يجب على الزبائن أن ينتقلوا لتناولها في مكان آخر. أما عند البيع للخارج، فيجب على المطاعم والمقاهي الانتباه في الترتيبات العملية إلى تنظيم المبيعات بطريقة لا تحدث فيها احتكاكات قد تسبب خطر الإصابة بالعدوى.

يجب تنظيم البيع للخارج بحيث لا يسبب احتكاكات تسبب خطر العدوى عند الحضور لأخذ الطعام.

ما هو مدى القطاعات التي تغطيها هذه القيود؟

يبلغ عدد الشركات العاملة في مجال التغذية حوالي 10336 شركة، وتبلغ مبيعات هذا القطاع 5.3 مليار ويبلغ عدد العاملين في المطاعم حوالي 50097 موظفًا. تعود هذه البيانات إلى عام 2017 ومن المرجح أن تكون أعلى في الوقت الحالي.

كيف تدعم الدولة مالياً أصحاب المطاعم والمقاهي والبارات عند حظر الأنشطة؟

يتوفر الدعم للشركات. يجدر بالشركة أولاً بأول وقبل كل شيء الاتصال بمصرفها، مثلاً فيما يتعلق بمرونة وقت الدفع وإعطاء فترة سماح للأقساط. تدعم الدولة قدرة البنوك على تمويل الشركات.

خدمات التمويل من شركة بزنس فنلندا (Business Finland) متاحة أيضًا لشركات هذا القطاع، وهي موجهة لمجالات السياحة والخدمات المساعدة للسياحة، كما تتوفر أيضًا لمجالات الفنون الإبداعية والعروض وكافة القطاعات التي تأثرت أو ستتأثر سلاسل إنتاجها بفيروس كورونا، علمًا أن هذا التمويل مخصص للشركات لغرض استكشاف وتطوير أعمال جديدة في الظروف الاستثنائية.

ولقد احتاطت مراكز الموارد المعيشية والمواصلات والبيئة (ELY) أيضًا لدعم أرباب الأعمال في مجال المطاعم في المصاعب الناجمة عن فيروس كورنا. تُوجَّه مشاريع مراكز الموارد المعيشية والمواصلات والبيئة (ELY) لتطوير الشركات بشكل خاص إلى تدابير التحكم بالآثار التي يسببها فيروس كورونا للشركات الصغيرة والمتوسطة في قطاع الخدمات.

تقدم خدمة الاستشارات لدى مكتب المساعدة الاقتصادية Talousapu-neuvontapalvelu الاستشارات للشركات التي تواجه صعوبات في الاقتصاد والدفع.

معلومات إضافية

تعليمات للشركات حول التصرف في ظروف جائحة فيروس كورونا

دعم أصحاب الأعمال الحرة في ظروف فيروس كورونا

ماذا يعني عمل مقاصف الموظفين؟ هل من الممكن مثلاً إبقاء مقصف موقع العمل المشترك مفتوحًا على الرغم من استعماله من قبل موظفين يعملون لدى أرباب عمل مختلفين؟

لا ينطبق إغلاق المطاعم على أنشطة مقاصف الموظفين. إن ما هو أساسي هنا هو ما إذا كان المطعم مفتوحًا للأشخاص الخارجيين أم أنه مقصورٌ على دائرة الموظفين.

يعني عمل مقاصف الموظفين خدمة الطعام المنظمة لموظفي الشركة أو لدائرة محدودة من الأشخاص، على سبيل المثال مطعم يخدم موظفي مكان عمل محدد أو جهات محدودة، لكنه غير مفتوح للأشخاص الخارجيين.

هل يشرّع القانون كيفية تنظيم خدمة الطعام في مقاصف الموظفين، هل من المسموح خدمة الطعام على شكل بوفيه مثلاً؟

لا توجد قيود أو لوائح مباشرة في التشريع حول كيفية تنظيم خدمة الطعام في مقاصف الموظفين.
يهدف إغلاق المطاعم إلى الحد من الاتصال بين الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة. كذلك يجب على متعهدي مقاصف الموظفين المفتوحة وضع ترتيبات تقلل من خطر الإصابة بالعدوى في العمليات ذات الصلة بالطعام وتقديم الطعام والانتظار بالدور وتناول الوجبات.

(انظر لطفًا المزيد من المعلومات من صفحات مديرية التغذية (باللغة الفنلندية

هل يمكنني أن أحول نمط عمل مطعمي إلى مقصف موظفين بحيث يمكنني أن أقدم الغداء لموظفي مكان عمل واحد؟

لا يوجد في التشريع مانع لتحويل نمط عمل المطعم إلى مقصف موظفين يقدم الطعام لدائرة أشخاص محددين فقط.

لكن يجب التنويه هنا إلى ضرورة الانتباه إلى تنفيذ هذا التحويل بشكل شفاف للزبائن وعدم إعطاء انطباع بمعاملة الأشخاص الآخرين القادمين كزبائن بشكل مميز ضدهم في تلك الحالة.

هل يمكنني أن أواصل العمل كمقصف متعهد على الرغم من أن لدي عقد مع عديد من الشركات؟

إن ما هو أساسي هنا هو تقديم الطعام لدائرة محدودة من الأشخاص. لا يوجد في التشريعات تعريف محدد عن حجم دائرة الأشخاص، لكن لا يُسمح للمطعم أن يكون مفتوحًا للجمهور.

إذاً من المسموح ممارسة أنشطة المطعم المتعهد إذا كان تقديم الطعام مقصورًا على مجموعة محددة من الموظفين وكان المطعم غير مفتوح للزبائن الآخرين.