有关饭店关门的问答

Kysymyksiä ja vastauksia koronasta ja ravintoloiden sulkemisesta kiinaksi.

7.4.2020

为什么要关闭所有餐饮店?

为防止疫情扩散,全国所有饭店都必须对顾客关闭。之前为减少人与人之间的社交接触而采取的措施已不够。

饭店、咖啡厅和酒吧里社交接触频繁,据目前信息,靠飞沫传播的病毒很容易扩散。

在限制范围上,仍允许向顾客打包售卖食品饮料,可直接卖给客户,或通过其他方式送餐。

为什么禁令不在地域上逐步实施?

在不同时间关闭不同地区的餐饮店,不能有效预防疾病的传播。

疫情已经迅速蔓延,整个芬兰的区域性感染链越来越多。

减少各地的社交接触对减缓全国疫情蔓延至关重要。

限令涉及哪些方面?包括咖啡馆/酒吧的露台和市场咖啡馆吗?

餐饮店包括咖啡馆、饭店、酒吧、夜总会等向公众开放的场所。与其他经营相连(例如加油站或商店内)的咖啡馆和饭店也受到限制。该限制也适用于露台。

幼儿园、学校食堂或医院职工餐厅呢?

养老院、医院、驻军、监狱、幼儿园和学校的食堂,以及不对公众开放的员工食堂可以继续正常营业。

打包外卖指的是什么?

饭店和咖啡馆可以将食品、饮料打包直接卖给客户,也可以由本人或经其他服务商送到客户手里,比如送到客户家中。顾客不可以留在咖啡厅或露台的餐桌用餐,而要转到别处。

外卖时必须采取措施,避免取餐时发生接触感染。

该法案是否允许饭店向顾客出售可带走的酒精饮料?

法案没有规定修改《酒精法》。根据该法案,餐饮店不可以在室内和室外场所向顾客提供用餐服务。这也意味着,饭店不可以向顾客出售现场饮用的酒精饮料。芬兰有数百家饭店已申请了酒精饮料零售许可。根据《酒精法》规定,这些店可以继续向客户出售最高5.5%酒精含量可带走酒精饮料。饭店零售活动与食品杂货店的酒类销售相同。

这项限制涉及的范围有多大?

经营餐饮的企业约有10 336家,行业营业额53亿。饭店工作人员约50 097人。数据来源于2017年,现在应该更多。

国家在禁止饭店、咖啡馆和酒吧经营时,如何向经营者提供经济上的支持?

国家对企业有支持措施。企业应首先与银行联系,商讨灵活付款时间和暂缓还贷。国家支持银行为公司融资的能力。

芬兰国家商务促进局(Business Finland)的金融服务也支持该行企业。金融服务对象是旅游业和旅游业相关服务、创意和表演行业,以及所有下流链已受或正受新冠疫情影响的行业。融资用于企业在紧急状态下考察和发展新业务。

同样,经济、交通和环境(ELY) 中心也准备向因疫情处于困境中的餐饮企业主提供支持。ELY中心的企业发展项目将重点向服务业中小企业提供资金,以管理和预防新冠病毒的影响。

针对企业主的经济援助咨询服务(Talousapu-neuvontapalvelu )提供有关财务及支付困难的咨询。

更多信息

新冠病毒疫情期企业主行动指南

新冠病毒疫情期对企业主的支持

什么是员工餐厅经营? 比如,建筑工地食堂里有不同单位的员工用餐,可以继续开放吗?

餐馆关闭不涉及员工餐厅。重要的是,餐馆只对有限人员开放,不对外开放。

员工餐厅经营指的是,为社区自己员工或其他有限人员提供用餐。员工餐厅是为特定工作场所员工或其他限定机构服务的餐厅,并且不对外开放。

法律是否规定了员工餐厅要以什么方式提供餐饮? 比如可以提供自助吗?

法律没有直接限制或规定员工餐厅里如何提供餐饮。

关闭餐馆旨在限制有感染风险的人与人之间的接触。同样,营业的员工餐厅中,经营者在安排用餐事宜如食物供应、排队和进餐中,要最大程度地降低感染风险。

请访问芬兰食品局网页查看更多信息 (芬兰语) 

我可以将餐厅改为员工餐厅,仅向一个工作场所人员提供午餐吗?

法律并不限制餐厅改变经营理念,变成只为某些有限人员提供餐饮的员工餐厅。

但要注意,更改运营模式时要对客户透明,并且不能留下对不同试图消费的顾客有歧视的印象。

如果我与多家公司签有合同,我可以继续作为合同餐厅运营吗?

重要的是,是否为有限人员提供食物。法律没有规定有限人群的规模,但餐厅不得向公众开放。

因此,普通合同餐厅如果只向某些公司的有限员工提供食物,不向其他顾客开放,可以运营。